Blog

Hạt rang có thực sự ngon hơn hạt sống? Bài kiểm tra độ giòn

Chúng tôi tách biệt những lầm tưởng về hương vị giữa hạt rang và hạt sống với thực tế: rang chậm thay đổi độ giòn và hương vị như thế nào, và khi nào ...

Xoài sấy vs anh đào chua: chọn trái cây phủ sô-cô-la

So sánh xoài sấy khô và anh đào chua phủ sô-cô-la đen cho quà tặng sô-cô-la trái cây. Tìm hiểu loại trái cây sấy cao cấp nào phù hợp với người nhận, d...

Bao nhiêu sô-cô-la mỗi hạt? Chia phần cho quà tự làm

Tìm hiểu lượng sô-cô-la cần dùng cho mỗi hạt hoặc miếng trái cây, với hướng dẫn đơn giản theo từng gam, tỷ lệ phủ và mẹo tempering để có những mẻ đều ...

Vì sao hạt phủ sô-cô-la bị chảy nước: khắc phục bloom và dính

Các loại hạt phủ sô-cô-la bị chảy nước, nở hoa (đốm trắng) hoặc trở nên dính thường cho thấy vấn đề về bảo quản hoặc nhiệt độ, chứ không phải do lô hà...

Hướng dẫn kết hợp hương vị trái cây sấy và hạt

Tìm hiểu cách kết hợp trái cây sấy khô với các loại hạt bằng những quy tắc hương vị đơn giản. Bao gồm hướng dẫn quyết định thực tế, ví dụ về cách kết ...

Cách làm chảy sô-cô-la để nhúng trái cây và hạt tại nhà

Làm chủ cách đun chảy sô-cô-la để nhúng với hướng dẫn từng bước của chúng tôi. Tìm hiểu nhiệt độ phù hợp, cách tránh sô-cô-la bị vón cục và loại sô-cô...

Các loại hạt phủ sô-cô-la có phải nguồn protein tốt?

Các loại hạt phủ sô-cô-la cung cấp protein thực sự từ hạt, nhưng sô-cô-la và caramel lại thêm đường và chất béo. Đây là cách đánh giá chúng như một mó...

Hộp quà trái cây sô-cô-la và hạt: nên gửi loại nào

So sánh hộp quà trái cây và hạt phủ sô-cô-la về kết cấu, hương vị và độ bền khi vận chuyển để bạn chọn được món quà gourmet phù hợp để gửi.

Cách bảo quản hạt rang chậm để giữ độ giòn

Tìm hiểu cách bảo quản các loại hạt rang để giữ độ giòn trong nhiều tuần. Các bước đơn giản về hộp đựng, ánh sáng, nhiệt độ và đông lạnh để bảo vệ từn...

Hỗn hợp hạt nấm truffle và pecorino: Hướng dẫn hương vị

Truffle & Pecorino Roasted Nut Mix kết hợp nấm truffle đen đậm đà với phô mai pecorino chua cay trên nền các loại hạt được rang chậm. Dưới đây là cách...

Cách chọn hỗn hợp hạt cho khay phô mai và tiệc chiêu đãi

Hướng dẫn mua hàng thiết thực để chọn hỗn hợp hạt nêm mặn cho khay phô mai, tiệc tùng và quà tặng: kết hợp hương vị với phô mai của bạn, kiểm tra kết ...

Hạnh nhân Cookies & Cream: Có đáng chú ý? Đánh giá thẳng thắn

Liệu hạnh nhân Cookies & Cream có xứng với sự mong đợi? Trong bài đánh giá thẳng thắn này, chúng tôi phân tích độ giòn, vị ngọt và đối tượng thực sự c...